Ekspresowe ciasto francuskie z jabłkami to genialny pomysł, który błyskawicznie uratuje każdą niespodziewaną wizytę znajomych. Czy Wy też tak macie, że nagle dzwoni przyjaciółka i po zaledwie 10 minutach luźnej rozmowy umawiacie się na wspólną kawę „za godzinę”? W tak „kryzysowych” sytuacjach nie ma oczywiście czasu na skomplikowane wypieki, wymyślne torty czy pracochłonne desery, które wymagają wielogodzinnego pieczenia, gotowania i dekorowania. Dlatego w mojej lodówce zawsze dumnie czeka gotowe ciasto francuskie w rulonie. Oczywiście mam pełną świadomość, że nie jest ono produktem idealnym. W końcu to wyrób przetworzony, jednak w takim momencie stanowi o wiele lepszą i smaczniejszą alternatywę niż gotowe ciastka kupione w pośpiechu w markecie. W związku z tym ten prosty składnik niemal zawsze ratuje moją domową sytuację towarzyską.
Warto dodać, że połączenie chrupiącego, maślanego spodu ze słodko-kwaśnymi, cynamonowymi owocami smakuje po prostu obłędnie. Jeśli więc szukasz przepisu, który przygotujesz dosłownie w kilkanaście minut, to ten szybki deser z pewnością skradnie Twoje serce. Poniżej dzielę się moim sprawdzonym przepisem oraz kilkoma trikami na to, jak z kilku podstawowych składników wyczarować prawdziwe cudo do kawy. Zatem zapraszam do kuchni i obiecuję, że zdążysz przed przyjściem pierwszych gości!
Ciasto francuskie z jabłkami – składniki
- Mrożone ciast francuskie. Można kupić w płatach lub w rulonie. Cena ok. 4-7 zł.
- 3 większe jabłka.
- 2 łyżeczki cynamonu. Ilość zależy od zamiłowania do cynamonu.
- 5 łyżek cukru.
- 1-2 łyżeczki cukru pudru do dekoracji ciasta.
- Opcjonalnie pół szklanki rodzynek.
Ciasto francuskie z jabłkami, krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Rozwiń ciasto francuskie i ułóż wraz z papierem, w który było zawinięte na blaszce lub okrągłej foremce. Zostaw część ciasta na dekoracje góry ciasta.
- Jabłka pokrój w cienkie plasterki, posyp cynamonem oraz cukrem i dobrze wymieszaj.
- Ułóż jabłka na rozwiniętym cieście tak, aby nie było widać ciasta na dole.
- Pozostałą część ciasta potnij w wąskie paski i ułóż na jabłkach. Ładnie wygląda kratka z ciasta, ale nie musisz się trzymać mojego wzoru.
- Posmaruj paski na górze odrobiną wody lub białka jajka.
- Ciasto piecz ok. 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni (sprawdź wytyczne producenta na opakowaniu ciasta francuskiego).
- Na koniec posyp ciasto cukrem pudrem.
Ciasto jest cienkie, a górna warstwa chrupiąca. W środku cudowny aromat jabłek z cynamonem. Czasami, przed pieczeniem, dodaję do jabłek garść rodzynek, które dodatkowo wzbogacają deser. Najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika. No dobra, po 10-15 minutach po wyjęciu, jak już trochę wystygnie. Można dorzucić do niego gałkę lodów waniliowych i wówczas jest to prawdziwa rozpusta 😊
Smacznego!
