Kurczak ze szpinakiem to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych potraw, którą serwuję zarówno na obiad jak i na kolacje z przyjaciółmi. Czasem pojawia się wersja z sosem na bazie śmietany, ale o tym napiszę przy innej okazji. Na Instagramie opowiadałam o moim małym ogródku, dzięki któremu przez całe lato miałam świeży, cudowny szpinak. Zimą korzystam z mrożonych kostek szpinaku i spokojnie możecie je wykorzystać do tego przepisu.
Na obiad
Kasza pęczak z warzywami to danie jednogarnkowe. Bardzo lubię takie rozwiązania, bo zamiast trzech garnków wykorzystuję jeden, oszczędzam czas, a dodatkowo mogę przygotować ogromną porcję dla całej rodziny. Dwa lata temu na warsztatach Food Blogger Fest, Andrzej Polan pokazał jak przygotować kaszę pęczak z kurczakiem, żurawiną i pomidorami. Nie byłam fanką kaszy i nie wierzyłam, że danie będzie mi smakować. Kroiłam, mieszałam, próbowałam i uważnie słuchałam rad Andrzeja Polana, a po dwóch godzinach stałam się oficjalną miłośniczką kaszy!
Lubicie bataty? Słodkie ziemniaki, choć tak naprawdę nie są ziemniakami, skradły serca wielu smakoszy. Pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej. Zdrowe, smaczne i uroczo pomarańczowe.
Ryba z pesto chodziła za mną od jakiegoś czasu. Do wakacji często gościła w naszym domu, a potem nasze drogi się rozeszły. Właściwie nie wiem dlaczego. Zachłysnęłam się innymi pomysłami i zapomniałam o sprawdzonym przepisie. Naprawiam błąd i dziele się z Wami przepisem na pieczoną rybę z pesto i pomidorami.
Makaron z kurkami to najlepsze danie ostatnich tygodni. Mamy sezon na kurki i trzeba to wykorzystać. Nie przesadzę mówiąc, że nasz syn uwielbia to danie. Ogólnie lubi potrawy z makaronem w roli głównej, ale nie każde wita szerokim uśmiechem i pytaniem o dokładkę.
Przepis na kotleciki z kalafiora znalazłam na blogu mojegotowanie.pl, ale dodałam jeden bardzo ważny składnik, który całkowicie zmienił smak dania. Biały, gotowany ryż. Przepis jest prosty i nie sprawi problemów nawet początkującym kucharzom. Kotleciki są miękkie i delikatne. Spokojnie wytrzymają w lodówce dobę, czyli można hurtowo załatwić dwa obiady. Kotleciki z kalafiora to również świetne danie dla dzieci.
Cukinia króluje na polskich stołach. Sezon w pełni. Mamy szczęście, bo dostajemy ekologiczną, wiejską cukinię z podlaskiego ogródka. Najlepszy z możliwych prezentów dla mieszczuchów 🙂 Przedstawiam przepis na kotleciki z cukinii i kaszy pęczak. Łatwy i szybki sposób na przerobienie warzyw. Kasza po usmażeniu jest delikatnie chrupiąca. Ciekawy efekt, szczególnie dla dzieci.
W czasach PRL królowały książki „100 dań z ziemniaka”. Takie czasy. Sklepy świeciły pustkami, ale w każdym domu były ziemniaki. Perfekcyjne Polki-kucharki-kombinatorki codziennie zmagały się z pytaniem „co zrobić na obiad”? Pieczone ziemniaki to smak mojego dzieciństwa.