Przepis na ciasto z gruszkami dostałam od przyjaciółki i sprawdziłam już wielokrotnie. Gdy nie mam za dużo czasu, a sytuacja wymaga czegoś pysznego, ciasto z gruszkami ratuje mi życie. Jestem pewna, że je polubicie. Zamiast gruszek, na górę ciasta można ułożyć inne sezonowe owoce. Cała operacja zajmuje mniej niż pół godziny (nie licząc pieczenia).

Ciasto z gruszkami

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej;
• 1 szklanka cukru;
• 3 jajka;
• 1 masło 200 g;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 3 łyżki śmietany 30%;
• 2-3 gruszki;

Przepis – krok po kroku

• Przesiać mąkę i proszek do pieczenia tak, aby się dobrze wymieszały.
• Oddzielić żółtka od białek. Najlepiej, aby jajka były w temperaturze pokojowej.
• Do wysokiej miski włożyć miękkie masło i utrzeć lub zmiksować z cukrem. Gdy powstanie gładka masa dodać żółtka, ciągle mieszając.
• Do lejącej się masy, stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem, a na sam koniec 3 łyżki śmietany.
• Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C.
• Blaszkę (33 cm x 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i posypać bułką tartą.
• Gruszki obrać i pokroić w plasterki.
• W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę.
• Ubite białka delikatnie wymieszać z ciastem. Na tym etapie najlepiej sprawdzi się łyżka. Mikser chowamy do szafy.
• Ciasto wyłożyć do blaszki, a na górze ułożyć pokrojone gruszki. Powinny zakryć całą powierzchnię ciasta.
• Piec 45 minut w temperaturze 180°C.
• Po wyjęciu z piekarnika odstawić do wystygnięcia. Można ciasto posypać cukrem pudrem.

Podzieliłam się z Wami moim ulubionym, łatwym przepisem na ciasto z owocami. Są dni kiedy pieczenie sprawia mi ogromną radość i porywam się wówczas na mega skomplikowane przepisy. Takie z kilkoma masami, owocami, dodatkami itd. Spędzam pół dnia w kuchni i przy piekarniku, a ciasto znika w ciągu kilku godzin. Nie zawsze mam czas na takie wielkie wyzwania kulinarne i właśnie wtedy pojawia się mój sprawdzony przepis. Ciasto z gruszkami. Jestem pewna, że Ci się przyda 🙂

A jakie jest Twoje ulubione ciasto? Co Ci wychodzi najlepiej?