Sałatka ziemniaczana od lat króluje na polskich stołach. Szybka, łatwa i niedroga. Idealnie pasuje do letnich spotkań przy grillu, gdzie zamiast pieczywa, mięso można podawać z sałatkami. Bazę zawsze stanowią ugotowane ziemniaki. Przygotowałam 3 propozycje dania z kartoflem.
Sałatka ziemniaczana w 3 odsłonach
Mój sposób na wielodaniowe przyjęcie, to przygotowanie kilku wariacji tej samej potrawy. Tak jest z sałatkami ziemniaczanymi. Gotuję ziemniaki, kroję w kostkę, dzielę na trzy części i do każdej z nich dodaję inne dodatki. Jedno zamieszanie, a trzy potrawy:
- słodka, na bazie miodu i musztardy;
- ostra, w której króluje czerwona cebula;
- lekka, z dodatkiem rzodkiewek;
Sałatka ziemniaczana na słodko
- 4 duże ziemniaki;
- 2 duże jabłka;
- sok z cytryny;
- szczypiorek;
- koperek;
- sól i pieprz;
- 2 łyżki musztardy;
- 1 łyżka miodu;
- 2 łyżki oliwy;
Ugotować ziemniaki i pokroić w dużą kostkę. Jabłka obrać, pokroić w dużą kostkę i skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki wymieszać z jabłkami, doprawić solą i pieprzem. Przygotować sos, mieszając w oddzielnym naczyniu: 2 łyżki musztardy, 1 łyżkę miodu, 2 łyżki oliwy. Sałatkę polać sosem, na górę rzucić posiekany szczypiorek i koperek.
Lekka sałatka z rzodkiewką
- 4 duże ziemniaki;
- 1 pęczek dużych rzodkiewek;
- koperek;
- sól i pieprz;
- 1 łyżka majonezu;
- 4 łyżki jogurtu naturalnego;
Ugotować ziemniaki i pokroić w kostkę. Rzodkiewki pokroić w plasterki, posiekać koperek, wymieszać z rzodkiewką i ziemniakami. Dodać majonez i jogurt, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.
Sałatka ziemniaczana z czerwoną cebulą
- 4 duże ziemniaki;
- 1 czerwona cebula;
- 3 ogórki kiszone;
- 2 łyżki majonezu;
- 1 łyżka jogurtu naturalnego;
- sól i pieprz;
Ugotować ziemniaki i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w paski, a ogórki w małą kostkę. Wymieszać warzywa i dodać majonez oraz jogurt. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Każdą z sałatek należy wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Oczywiście można jeść od razu, ale po godzinie smakują duuuużo lepiej. Trzymam kciuki za Wasze spotkania z sałatkami. Chętnie zobaczę zdjęcia sałatek → wystarczy, że zdjęcia opiszesz #haartpl
