Strona główna KuchniaCiasta i desery Sernik z rodzynkami

Sernik z rodzynkami

by HAART
sernik z rodzynkami, proste szybkie i smaczne ciasto, kuchnia gotowanie przepis recipt - haart.pl blog diy zrób to sam

Dawno, dawno temu, gdy mieszkałam w rodzinnym warmińskim miasteczku, wybrałam się na wycieczkę do Warszawy. Wycieczka właściwie nie była wycieczką, bo z grupą koleżanek startowałyśmy w eliminacjach do opolskich DEBIUTÓW. Wielkie wyzwanie dla 16-latki. Eliminacje trwały cały dzień. Koleżanka zaproponowała nocleg u cioci. Starsza pani z fryzurą w stylu Olgi Lipińskiej, z wielka klasą i arystokracją na twarzy, zapewniła nam miły wieczór… i sernik z rodzynkami. Pychota!

 

Sernik z rodzynkami

Ciocia Diany poczęstowała nas wyśmienitym sernikiem i zdradziła, że piecze ciasta jedno za drugim, po kolei, z pewnej książki kucharskiej. Nie ważne czy ma ochotę na sernik, czy szarlotkę, następny na liście jest tort bezowy i taki właśnie będzie kolejny jej wypiek.

Czy miałabym tyle samodyscypliny, aby piec ciasta wg spisu treści, nie przeskakiwać, nie mówić „tego nie lubię”, „to za trudne”? Z pewnością nie. Zawodowo jestem bardzo poukładana i dokładna, ale kocham moją domową spontaniczność. Idę do kuchni po kanapkę, a wychodzę z sałatką. Po tylu latach pamiętam to zaskakujące spotkanie. Pamiętam ten sernik i ciocię Diany.


 

Sernik z rodzynkami – przepis

Prosty, bez wielkich wyzwań. Dla ułatwienia spód z biszkoptów czyli odpada godzina poświęcona na pieczenie podstawy. Na górze miała być truskawkowa pianka, ale ku mojemu zaskoczeniu ciasto zajęło całą foremkę i pianka musi poczekać na inną okazję.


 

Sernik z rodzynkami – składniki

  • 1 kg twarogu półtłustego;
  • 250 g miękkiego masła;
  • 6 jajek;
  • 300 g cukru pudru;
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

sernik z rodzynkami, proste szybkie i smaczne ciasto, kuchnia gotowanie przepis recipt - haart.pl blog diy zrób to sam 1


 

Sernik z rodzynkami – krok po kroku

sernik z rodzynkami, proste szybkie i smaczne ciasto, kuchnia gotowanie przepis recipt - haart.pl blog diy zrób to sam 2

  • W formie ułożyć biszkopty.
  • Twaróg wymieszać z utartym masłem.
  • Żółtka utrzeć ze szklanką cukru pudru.
  • Do masy twarogowej dodać utarte żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  • Białka ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania pozostały cukier. Pozostawić 2 łyżki cukru pudru do dekoracji sernika.
  • Dodać rodzynki obtoczone w mące i pianę z białek, delikatnie mieszając łyżką.
  • Masę sernikową nałożyć na biszkopty.
  • Piec około 60-70 min. w temp. 180°C.
  • Sernik przed podaniem posypać cukrem pudrem.

sernik z rodzynkami, proste szybkie i smaczne ciasto, kuchnia gotowanie przepis recipt - haart.pl blog diy zrób to sam 3

Smacznego!

Hania

Sprawdź również...

avatar
kobieta
Gość
kobieta

mniam 🙂

Małgosia
Gość
Małgosia

Debiuty? Nie pamietam czego dotyczyły

Paula
Gość
Paula

Z warminskiego?hmmm…… ja tez:-)

Aby strona działała prawidłowo, w celu analizy ruchu oraz korzystania z narzędzi marketingowych wykorzystywane są pliki cookies. OK, rozumiem. Więcej...

haart hanna kozlowska popup facebook

HAART logotyp 370x102 - haart.pl blog diy zrób to sam

 

Lubisz DIY? Zostań ze mną na dłużej i obserwuj HAART na Facebook'u. Dołącz do ok. 14 000 fanów mojego bloga. Bądź na bieżąco, komentuj i dziel się swoimi pomysłami w grupie "Pokaż co potrafisz DIY z HAART". Serdecznie zapraszam!