Jak przygotować pyszne bataty

Lubicie bataty?  Słodkie ziemniaki, choć tak naprawdę nie są ziemniakami, skradły serca wielu smakoszy. Pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej. Zdrowe, smaczne i uroczo pomarańczowe.

Jak piec bataty?

Przygotuj bataty, oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój na równe słupki o grubości ok. 5 mm. Nastaw piekarnik na 220 stopni. W misce wymieszaj kilka łyżek oliwy, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Wymieszaj pokrojone bataty z oliwą i ułóż na papierze do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 20 minut.

Jak zrobić chrupiące bataty?

Patent na chrupiące bataty kryje się w mące kukurydzianej. Wystarczy frytki natrzeć oliwą i obtoczyć w mące kukurydzianej, a następnie piec jak wyżej opisane bataty (20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 st. C).

Kreatywne przepisy czyli co zrobić z batatów?

Bataty to nie tylko frytki, aby to udowodnić przygotowałam kilka przykładów niesamowitych przepisów ze słodkich ziemniaków. Przy okazji polecam świetnych kucharzy 🙂

Puree z batatów

Zamiast standardowych frytek, można przygotować puree. Pasuje do wielu dań (nie tylko mięsnych) np. KOTLETÓW Z KALAFIORA.  Przygotowanie jest bardzo proste. Dwa bataty obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie (tak jak zwykłe ziemniaki). Gdy będą miękkie, rozgnieć z łyżką masła (możesz użyć blendera) i dodaj sól oraz pieprz do smaku. Wiele osób dodaje do smaku gałkę muszkatołową.

Lody z batatów

Brzmi nieprawdopodobnie, ale można z batatów przygotować pyszne lody czekoladowe. Przepis znalazłam u Jadłonomi, którą od lat podziwiam za pomysłowość i ogromną kreatywność w kuchni.

Brownie z batatów

Były lody, czas na ciasto. Co powiecie na bezglutenowe brownie z batatów? Wygląda jak standardowe brownie, a w środku kryją się słodkie ziemniaki. Po przepis zapraszam na bloga Beaty – Lawendowy Dom.

Smoothie z batatów

Kolejny nietypowy pomysł na wykorzystanie batatów to dzieło Kwestii smaku. Smoothie z batatów z płatkami migdałów. Wygląda pysznie i z pewnością tak smakuje. Muszę jednak przyznać, że jeszcze nie próbowałam tego przepisu.

Makaron z batatów

Eryk z bloga erVegan, dzięki spirali do warzyw, wyczarował makaron z naszych pomarańczowych ziemniaków. Sprawdźcie przepis na warzywny makaron, bo wygląda nieziemsko.

Znacie inne, ciekawe przepisy na wykorzystanie batatów? W jakiej formie goszczą na Waszych stołach?