Strona główna Kuchnia Kasza pęczak z warzywami

Kasza pęczak z warzywami

by HAART
Kasza pęczak z warzywami

Kasza pęczak z warzywami to danie jednogarnkowe. Bardzo lubię takie rozwiązania, bo zamiast trzech garnków wykorzystuję jeden, oszczędzam czas, a dodatkowo mogę przygotować ogromną porcję dla całej rodziny. Dwa lata temu na warsztatach Food Blogger Fest, Andrzej Polan pokazał jak przygotować kaszę pęczak z kurczakiem, żurawiną i pomidorami. Nie byłam fanką kaszy i nie wierzyłam, że danie będzie mi smakować. Kroiłam, mieszałam, próbowałam i uważnie słuchałam rad Andrzeja Polana, a po dwóch godzinach byłam oficjalną miłośniczką kaszy pęczak 😊

warsztaty na food blogger fest

Od tamtej pory eksperymentuję z kaszą i podzielę się z Wami moim pomysłem na kaszę pęczak z warzywami. Wspomniałam wcześniej, że to danie jednogarnkowe. Wszystko przygotujecie na dużej patelni, choć kaszę należy ugotować oddzielnie (mam nadzieję, że to nie przekreśla opinii dania jednogarnkowego).

 

 

Kasza pęczak z warzywami – składniki

  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 2 łyżki suszonego lub świeżego koperku
  • 1 szklanka kaszy pęczak
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duży pomidor
  • 1 szklanka sosu pomidorowego
  • kilka listków bazylii
  • opcjonalnie 2 łyżki Ajvar

 

 

Kasza pęczak z warzywami, krok po kroku

 

  • 1 szklankę kaszy pęczak ugotuj w osolonej wodzie (około 15-20 minut) i odcedź.
  • Cebulę i marchewkę pokrój w paski. Wrzuć na głęboką patelnię i zalej 0,5 szklanki wody. Duś kilka minut, aż będą półmiękkie.
  • Dodaj sos pomidorowy, pokrojony drobno czosnek, paprykę i dobrze wymieszaj.
  • Dorzuć ugotowaną kaszę pęczak i pokrojonego w kostkę pomidora.
  • Wymieszaj, dopraw solą oraz pieprzem i duś wszystko razem kilka minut na małym ogniu.
  • Na koniec możesz dodać listki świeżej bazylii, która zawsze robi dobrą robotę.

Danie gotowe i zapewniam, że jest pyszne. Gotowanie nie zajmuje pół dnia, a to super ważne w obecnych czasach. Można przygotować porcję na dwa dni, a nawet zabrać do pracy w małym pojemniku. Sprawdźcie również przepis na kotleciki wegańskie z kaszy pęczak i cukinii. Mój syn je uwielbia, a wiecie jak to jest z dziećmi i warzywami 😊

kasza pęczak z marchewką Kasza pęczak z warzywami i sosem pomidorowym

Tyle ode mnie, teraz czas na Was. Dajcie znać jak Wam wyszło, a jeśli macie pomysł na ulepszenie mojej potrawy, chętnie poznam szczegóły. Ręka do góry kto lubi kaszę pęczak! 🙂

Sprawdź również...

avatar
olka
Gość
olka

ten przepis to magia !

HAART
Gość
HAART

Dziękuję 🙂

magda
Gość
magda

mega super sprawa

Sowia Wola
Gość
Sowia Wola

Doskonale wygląda, bardzo fajny przepis!

Dom nad jeziorem
Gość

Bardzo apetycznie 🙂

Pani KoModa
Gość

Wiem że pęczak jest zdrowy – nie wiem czemu mi tak nie smakuje – dla mnie jest mdły – ale też jest opcja że nie umiem go dobrze przyprawić!

Mała Mi
Gość
Mała Mi

Uwielbiam dania jednogarnkowe i do tego wegetariańskie, plus kasza 😀 Ten przepis ma w sobie wszystko czego można sobie życzyć 🙂

Aby strona działała prawidłowo, w celu analizy ruchu oraz korzystania z narzędzi marketingowych wykorzystywane są pliki cookies. OK, rozumiem. Więcej...

haart hanna kozlowska popup facebook

HAART logotyp 370x102 - haart.pl blog diy zrób to sam

 

Lubisz DIY? Zostań ze mną na dłużej i obserwuj HAART na Facebook'u. Dołącz do ok. 15 000 fanów mojego bloga. Bądź na bieżąco, komentuj i dziel się swoimi pomysłami w grupie "Pokaż co potrafisz DIY z HAART". Serdecznie zapraszam!